Biberiye Bakımı

Biberiye bakımı çok kolay olan bir bitkidir. Güneşi çok seven sivri yapraklı, hoş bir kokulu ve mavi çiçek açar, dalları çabucak uzadığı için büyümesi kolaydır. Biberiye bitkisinin tohumunun toprağa ekilme zamanı ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarıdır. Bu bitkinin boyu 2 metreye kadar uzayabilir.

Biberiyenin dikimini yapmadan 1 veya 2 gün önce nemli bir bez içerisinde bekletilirse çimlenip dikim için hazır hale gelecektir. Biberiye tohumu dikilecek toprağın sıcaklığı 10-12 derece olmalıdır. Toprağın 1 cm altına ekilmelidir, 10 günde bir fısfıs yardımı ile toprağın ıslatılması gerekir. Tohumun çimlenme süresi 10 gün ile 15 gün arasındadır. Bitki toprağın yüzüne çıktığı andan sonra 4-5 cm uzunluğuna gelince fideler ekildiği yerden alınıp bahçeye, seralara veya saksılara dikilebilir. Biberiye fidelerinin dikimi yapılırken toprağın işlenmiş olması çok önemlidir ayrıca toprağın ısısının dikime uygun derecede olması, don olaylarının ve soğuk havaların geçmiş olması gerekmektedir. Toprakta yeterli miktarda mineral yok ise organik gübreler kullanılarak gübreleme yapılmalıdır. Fide dikimi sırasında rüzgârsız, serin bir gün seçilmelidir. Fidenin daha fazla güneş alıp büyümesi için kuzey ve güney günlerinde dikimi yapılmalıdır. Biberiye fideleri 40-50 cm mesafelerde dikilmelidir, fide sıraları arasında ise 60-70 cm olmalıdır. Dikimi yapılan fidelere o anda can suyu vermeyi unutmuyoruz, 2 gün arayla da fidelerin sulanması gerekmektedir, kuruyan dalları dikkatle kesilmeli, yaprak kısımlarına da fısfıs ile su verilmelidir. Biberiye taze veya kurutularak kullanılır özellikle de et yemeklerinde baharat olarak salatalarda ise yeşilken kullanılır.