{ "title": "Biberiye", "image": "https://www.biberiye.gen.tr/images/Biberiye-51.jpg", "date": "19.01.2024 20:50:30", "author": "feride halaç", "article": [ { "article": "Biberiye, daha çok Akdeniz bölgesinde yetişen küçük, kalın ve ensiz, güzel kokulu bir bitkidir. Halk arasında kuş dili olarak da bilinir. Biberiye çiçekleri mavidir ve bu rengi almasında efsanevi bir hikayesi vardır. Biberiye bitkisinin oldukça güzel bir kokusu vardır ve yaprakları iğneye benzer. Bitkinin boyu 2 metreye kadar çıkabilmektedir. Çiçekleri bazılarında mor renge çalar ve yaşlandıkça kahverengiye dönüşür. Biberiye çiçeği çelenk süslemelerinde ve esans yapımında kullanılmaktadır. Ayrıca dalları ateşte yakılarak uzun süre koku çıkarması sağlanabilir. Evde çay olarak, salatalarda veya yemeklerde kullanmak mümkündür. Biberiye bitkisinin turşusu da yapılmaktadır.